I. Pozadí žádosti
2-hydroxy-4-(methylthio)butyrát vápenatý (HMTBa-Ca) je forma vápenaté soli hydroxyanalogu methioninu (chemický název: bis(2-hydroxy-4-(methylthio)butyrát) vápenatý). Neposkytuje přímo dusíkatou aminoskupinu, ale dodává methioninový uhlíkový skelet ve formě hydroxyanalogu. V těle se metabolicky přeměňuje za vzniku biologicky aktivního L-methioninu, který se podílí na syntéze bílkovin a různých metabolických procesech.
Methionin je jednou z nejběžnějších limitujících aminokyselin v krmivech pro hospodářská zvířata a drůbež, obzvláště náchylná k nedostatku v krmivech na bázi kukuřično-sójové moučky. Pro splnění nutričních potřeb zvířat na methionin se tradičně do krmiv doplňuje DL-methionin. Nicméně hydroxyanalogy methioninu a jejich vápenaté soli si postupně získávají na pozornosti jako nové zdroje methioninu. Ve srovnání s DL-methioninem nabízí HMTBa-Ca lepší tepelnou stabilitu a přizpůsobivost zpracování, což je výhodnější pro uchování živin během peletování krmiva a zpracování za vysokých teplot.
Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) provedl systematické hodnocení bezpečnosti a účinnosti HMTBa a jeho vápenaté soli a potvrdil jeho bezpečnost jako doplňkové látky v krmivech pro všechny druhy zvířat. Nezanechává rezidua v živočišných tkáních ani produktech a nepředstavuje žádná významná environmentální rizika, což poskytuje regulační podporu pro jeho použití ve výživě zvířat.
II. Účinky aplikace
Četné studie prokázaly, že HMTBa-Ca jako zdroj methioninu může zlepšit růst zvířat a efektivitu využití živin. U prasat, drůbeže a vodních živočichů může suplementace HMTBa-Ca zvýšit průměrný denní přírůstek, poměr konverze krmiva a využití dusíku a zároveň snížit vylučování dusíku. To je obzvláště výhodné u diet s nízkým obsahem bílkovin nebo přesně formulovaných aminokyselinových diet.
U drůbeže pomáhá suplementace HMTBa-Ca nejen zvýšit produkční výkonnost, ale také zlepšuje antioxidační kapacitu, imunitní funkce a zdraví střev. U nosnic pomáhá její správná aplikace udržovat snáškovou výkonnost a zlepšovat kvalitu vajec. U vodních živočichů se s rostoucím podílem rostlinných bílkovinných složek stává nedostatek methioninu výraznějším. Výzkum naznačuje, že HMTBa-Ca může sloužit jako účinný doplňkový zdroj, který zlepšuje rychlost růstu a ukládání bílkovin v těle.
Jako prekurzor methioninu může HMTBa-Ca podporovat využití esenciálních aminokyselin a syntézu bílkovin v těle a zlepšovat složení těla regulací souvisejících metabolických drah. Ačkoli je jeho celková biologická účinnost obecně nižší než u DL-methioninu, stále vykazuje vysokou nutriční hodnotu u různých zvířat. V praktickém použití lze vhodné úrovně suplementace racionálně navrhnout pomocí konverzních faktorů.
III. Mechanismus účinku
Mechanismus účinku HMTBa-Ca spočívá především v jeho roli jako prekurzoru methioninu, který se účastní vnitřního metabolismu. HMTBa-Ca se v trávicím traktu přeměňuje na L-methionin prostřednictvím enzymatických reakcí a mikrobiálního metabolismu. Následně se podílí na syntéze bílkovin, metabolismu jednoho uhlíku a regulaci antioxidačních systémů (jako je syntéza glutathionu), kde hraje klíčovou roli v udržování rovnováhy aminokyselin a zlepšování účinnosti využití živin.
Ve srovnání s DL-methioninem se absorpční a metabolické dráhy HMTBa-Ca mírně liší. Jeho hydroxyanalogová struktura propůjčuje určitý stupeň zvýšené stability, zejména vykazuje určité charakteristiky bypassu bachoru u přežvýkavců, což pomáhá zvýšit přísun methioninu do tenkého střeva.
IV. Hlavní cílové druhy zvířat
1. Prasata (odstavená selata, výkrmová prasata)
Ve výživě prasat je methionin jednou z limitujících aminokyselin. Studie ukázaly, že doplňování HMTBa-Ca v dietách s nízkým obsahem bílkovin nebo s vyváženým obsahem aminokyselin může účinně zlepšit využití dusíku, podpořit ukládání bílkovin a snížit vylučování dusíku. Ve srovnání s tradičním DL-methioninem může HMTBa-Ca splňovat požadavky na methionin a zároveň zlepšit účinnost využití aminokyselin. Je zvláště vhodný pro regulaci výživy během stresové fáze odstavu a u prasat s vysokým podílem libového masa.
2. Drůbež (brojleři, nosnice, chovná slepice)
V drůbeží dietě se HMTBa-Ca široce používá k nahrazení nebo částečnému nahrazení DL-methioninu. Výzkum ukazuje, že jeho doplňování může významně zlepšit průměrný denní přírůstek a poměr konverze krmiva u brojlerů a pozitivně ovlivnit antioxidační kapacitu, imunitní parametry a zdraví střev. U nosnic pomáhá vhodné doplňování HMTBa-Ca udržovat snáškovou výkonnost, zlepšovat kvalitu vajec a podílet se na regulaci metabolismu bílkovin a sirných aminokyselin, což je zvláště důležité pro nosnice s vysokou produkcí.
3. Vodní živočichové (ryby, korýši)
V krmivech pro vodní organismy se v důsledku rostoucího podílu rostlinných bílkovinných složek výrazněji projevuje nedostatek methioninu. Řada studií ukazuje, že HMTBa-Ca může sloužit jako účinný zdroj methioninu v krmivech pro ryby (např. mořský vlk, pstruh), což významně zlepšuje rychlost růstu, využití krmiva a ukládání bílkovin v těle. Jeho stabilita a adaptabilita ve vodním prostředí mu dávají dobrý aplikační potenciál ve formulovaných krmivech pro vodní organismy.
4. Přežvýkavci (dojnice, masný skot, ovce)
Na rozdíl od nepřežvýkavců je methionin v krmivu přežvýkavců často primárně omezen degradací bachorovými mikroorganismy, což činí účinné formy suplementace methioninem obzvláště důležité. Výzkum ukazuje, že hydroxyanalogy methioninu (včetně jejich vápenaté soli) vykazují určitou odolnost vůči degradaci v bachoru, což umožňuje částečný únik z bachorové mikrobiální fermentace a přeměnu na využitelný methionin v tenkém střevě, čímž se zvyšuje přísun metabolizovatelných bílkovin.
V. Závěr a výhled
Stručně řečeno, HMTBa-Ca, jako nový zdroj methioninu, vykazuje slibný aplikační potenciál ve výživě zvířat. Budoucí výzkum by se měl dále zaměřit na mechanismy pro zlepšení jeho biologické účinnosti, stanovení přesných úrovní suplementace pro různé druhy zvířat a růstová stádia a zkoumání jeho synergických účinků s dalšími nutričními doplňky. To podpoří jeho funkční a efektivní využití v moderních krmných systémech.
Čas zveřejnění: 3. února 2026
