Peptid je druh biochemické látky mezi aminokyselinami a proteiny, je menší než molekula proteinu, množství je menší než molekulová hmotnost aminokyselin, je fragmentem proteinu. Dvě nebo více aminokyselin jsou spojeny peptidovými vazbami a tvoří „řetězec aminokyselin“ nebo „shluk aminokyselin“ je peptid. Mezi nimi se peptid složený z více než 10 aminokyselin nazývá polypeptid a složený z 5 až 9 aminokyselin se nazývá oligopeptid, složený ze 2 až 3 aminokyselin se nazývá peptid s malou molekulou, zkráceně malý peptid.
Menší peptidy z rostlinné proteolýzy mají více výhod
S rozvojem výzkumu, výroby a aplikace chelátů stopových prvků si lidé postupně uvědomili důležitost výživy chelátů stopových prvků malých peptidů. Zdroje peptidů zahrnují živočišné bílkoviny a rostlinné bílkoviny. Naše společnost používá malé peptidy z hydrolýzy rostlinných proteáz má více výhod: Vysoká biologická bezpečnost, rychlá absorpce, nízká energetická spotřeba absorpce, nosič není snadné nasytit. V současné době je známa vysoká bezpečnost, vysoká absorpce a vysoká stabilita chelátového ligandu stopových prvků.
Porovnání koeficientu stability mezi mědí chelatovanou aminokyselinou a mědí chelatovanou s malým peptidem
Studie ukázaly, že koeficient stability malých peptidů vázajících se na stopové prvky je vyšší než u aminokyselin, které se vážou na stopové prvky.
Malé peptidové chelátové minerály (SPM)
Malý peptidový chelát stopových prvků má rozložit vysoce kvalitní rostlinnou proteázu na malé peptidy s molekulovou hmotností 180-1000 Dalton (D) pomocí směrové enzymatické hydrolýzy, střihu a další technologie hluboké biologické enzymatické hydrolýzy a poté koordinovat anorganické kovové ionty s chelátovými koordinační skupiny (atomy dusíku, atomy kyslíku) v malých molekulách peptidů pomocí technologie koordinace cílení. Malý peptid s centrálním iontem kovu tvoří chelát s uzavřeným kruhem. Konkrétní produkty jsou:Peptidový chelát mědi, peptidový železnatý chelát, peptidový chelát zinku, peptid mangan chelát.
Čas odeslání: 21. února 2023
